Gratallops Červené víno

Gratallops je Vi de Vila Álvaro Palacios. Nádherné víno, které ukazuje velký potenciál a strukturu vín Priorat. Jedná se o svěží, lehká vína s osobností velmi určenou terroirem, což vede k minerálům a silným. To je víno, kterým se Álvaro Palacios snaží vyjádřit jedinečnost a rozmanitost míst v oblasti Gratallops. Rodí se z pečlivého výběru hroznů místních odrůd: Grenache a Carignan a v tomto ročníku má také malý příspěvek Garnacha Blanca, Macabeo a Pedro Ximénez; her Coll del Corral, Ermites, Torrent, Sorts-Les-Planes, Mas d'en Pallarès, Manyetes, Obagues a Socarrats. Každé místo podle svého jména, jak tomu bylo v minulosti.

Aromatické a s mokrým břidlicovým profilem, ořechy, bylinkami a bobulemi. Živé patro s velkou kyselostí, velmi čerstvé. Jemné třísloviny a příjemná textura. Nuance sladkého koření a zralého ovoce jsou oceněny na konci.

Vepřové maso, dušené bonito, dušené hovězí maso a iberská šunka.