Gramona La Cuvée Aliances Červené víno

Gramona La Cuvée Aliances se vyrábí ruční sklizní v krabicích po 25 kilogramech. Hrozny ihned prošly výběrovým stolem a poté se lisovaly celé hrozny. Bylo dosaženo padesátiprocentní extrakce a různé frakce byly pečlivě odděleny. Patnáct procent základního vína, než se lahvuje pro druhé kvašení, zraje v dubových sudech o objemu 300 litrů. Po provedení tiráže zůstávají lahve minimálně 24 měsíců ve sklepě. Právě v době degoržace se provede minimální dávka 3 gramy na litr.

POHLED: Slámově žlutá. VŮNĚ: Výrazný charakter citrusové svěžesti – citron a grapefruit. Jablko, ananas. Fenykl, čerstvá tráva a bílé květy. TĚSTOVINY: Vstup je příjemný, lehký tělo a velmi živý, s křupavou a povzbuzující texturou. Velmi osvěžující závěr s citrusovými tóny.

Cava jako aperitiv, který lze rozšířit na zbytek jídel. Gastronomické a všestranné.