Garnacha Salvaje del Moncayo Červené víno

Vinice se nacházejí na vyvýšeném interfluviu, na severní straně Moncayo v nadmořské výšce 810 m. Kamenitý terén s vysokým podílem břidlice a oblázků.

Ruční sklizeň během třetího týdne v říjnu.

Příprava Garnacha Salvaje del Moncayo : Fermentace při teplotě nižší než 25 ° C v nerezových tancích a macerace po dobu 2 týdnů.

Zrálo 5 měsíců ve francouzských dubových sudech.

Vizuální: Granátová třešňová barva, jasná a s mladým okrajem.

Vůně: Vůně červeného ovoce, lesních plodů a nádech zeleniny.

Chuť: Chutné, vyvážené, velmi ovocné, s převahou jahod a malin a sladkým závěrem.

Komplexní saláty, ovčí sýr, bílé maso s omáčkou, pečené jehněčí, klobásy, rizota, pečeně, rýžové pokrmy.