Brotons Fondillon

Brotons Fondillon , Gran Reserva z roku 1970, je výjimečné víno, které uchvátí svou unikátní kombinací tradice a kvality. Tento Gran Reserva, vyrobený v renomované vinařství Robert Brotons, má 18,5% alkoholu a je vyroben z vysoce kvalitních hroznů odrůdy Monastrell. Všechny procesy výroby jsou zcela tradiční a ruční, zahrnující lisování hroznů a jejich šlapání, techniky, které byly známy v době jeho vzniku.

Tento mimořádný výběr vína pochází z nejstarších vinic, jejichž stáří přesahuje 100 let. Hrozny jsou sklizeny ručně a následně podrobeny dlouhé zrání ve starých dubových sudech. Limitovaná produkce činí pouhých 10 000 lahví, což činí toto víno ještě vzácnějším.

Brotons Fondillon se pyšní nádhernou tmavě jantarovou barvou s kaštanovými a jódovými odstíny, které odhalují své jemné zákaly a usazeniny. Aroma je intenzivní, s dominantními tóny vínem oplývajícího dřeva, starého solera, nábytku, laku a jemnými náznaky vlhkosti, které se po otevření lahve postupně vytrácejí. V popředí se objevují sušené ovoce a černé ovoce, zahalené v kulatém závoji starého dubu a kořeněného výlisku.

Na patře je víno široké a teplé, příjemné a lehké, s jemnými alkoholovými náznaky. Hořké a sladké tóny se vzájemně doplňují a vytvářejí komplexní chuťový zážitek, obohacený o nádech vanilky a koření.

Toto víno je dokonalým doplňkem k modrým a krémovým sýrům a ideálním dezertním vínem, které skvěle ladí s pečivem a zejména s alicantským turrónem. Brotons Fondillon, Gran Reserva, je poklad, který si zaslouží místo na stole každého milovníka vína.