Bosque de Matasnos Edición Limitada Červené víno

Výběr v dvojité pásu, první clusterů a potom zrna obilí. Studené mladiny s macerace kůže. Dlouhá fermentace s finále při teplotě 25 ° C. Jablečno-mléčné kvašení v nových sudech, zhruba 20 % výroby, ostatní v nádrži. Pouze chovu používáme francouzských dubových sudech, 90 % a americká s 36 měsíců sušení, obě prémiové kvality. Zůstane v láhvi delší než 30 měsíců, jen čas, jsme si vědomi síly všech jeho ctnosti, ovocné, spice první jakosti, délky a objemu, vždy bez ztráty charakteru velmi speciální vína ze svého hospodářství, lesní Matasnos.

Světle fialová barva, je intenzivní, hustá a velmi pěkné. Hluboké vrstvy lze považovat jeho dlouhou macerací s kůží.

Na nos, do nosu je velmi vysoká intenzita aromatických a pěkné, čisté, komplexní, hlubokou. Převládá zralých švestek s odrazy více čerstvého ovoce. Velmi zajímavé a rozmanité kořeněné směsi mléka a vanilkovou krémovou vzpomínky na čisté kůže (sladký tabák) hřebíčku, skořice a pozadí s bílým pepřem, vůní pekárna, široká a zábavné bavit a užívat si.

Široký vstup v ústech, ústa jsou intenzivní, dužnaté, hedvábná a výkonný, ale velmi elegantní taniny, ovoce. V ústech dominuje černé vzpomínky na jahody a smetana ovoce ovoce čerstvé kvůli jeho dobré kyselosti, to projde. Má pikantní kvality, tabák, paprika, kakao, vanilka a mnohem důležitější objem. Velmi pěkné ovoce a koření, čerstvý pachuť stejně jako sladké. Jeho nízká filtrováním můžete dekantovat.

Červené maso pečené, dušené nebo grilování. Jehněčí v troubě, kuřecí a králičí guláš. Mastné ryby především dušených a pečených mas. Sýry, uzeniny a foie gras.