Àn - Ànima Negra Červené víno
Àn - Ànima Negra je nejcharismatičtější víno vinařství, víno, které odhaluje úsilí mnohaletých Miquel Àngel Cerdá a Pere Obrador v porozumění calletu, posiluje jeho typičnost a dosahuje stále výraznějšího, živějšího a vyváženějšího vína. Je to jedinečné, autentické, minerální, divoké a silné víno.
Tmavě rubínová barva s fialovými odlesky. Jasná, čistá a glycerinová, s tenkou slzou. Vysoce intenzivní, zvýrazňuje výrazné velmi zralé černé ovoce, ostružiny, maliny a kořeněné třešně, dobře doplněné pikantními tóny, balsamikovými suvenýry, čerstvým mentolem, určitými květinovými tóny a elegantními toasty. Ukazuje velmi dobrý vstup do úst s elegantním a hustým krokem, který obklopuje chuťové buňky ovocnými vzpomínkami, dobrou kyselostí a dlouhým a vytrvalým závěrem s uzeným a opékaným retronazálem. Je to masité, originální, kulaté červené víno, ideální pro tiché vychutnání.
Těstoviny s masovou omáčkou, masová rýže, klobásy, luštěniny, bílé maso, pečené jehněčí maso, pečené červené maso, ovčí sýry, Mussaka, iberská šunka krmená žaludem.
