An-2 - Červené víno

An - 2 je víno z Mallorky, které se řídí vzorcem vinné révy-půda-klima, což dává osobní hodnotu volit původní odrůdy (Callet, Mantonegro a Fogoneu), které představují 80 % vína. Komplexní, středomořské, ovocné, intenzivní víno, ale snadno pitelné. Velmi lehký na pobyt ve Středozemním moři a s pouhými 13,5 °.

Intenzivní třešňově červená barva, velmi jasná, s fialovými okraji. Intenzivní a komplexní vůně s výrazným zralým červeným a černým ovocem, zpočátku doprovázeným krémovými, mléčnými tóny. Po otevření nám ukazuje explozi pražených vůní, koření, kůže, tabáku a kakaa s lehkými květinovými a koženými tóny. V pozadí intenzivní a příjemné minerální pozadí. Kulaté víno, s charakterem. Intenzivní a široký vstup, který ustupuje vínu s objemem, s tělem, s ovocem a dřevem velmi dobře integrovaným. Hedvábné, přátelské, chutné střední patro, s dobrou kyselinkou, která mu spolu s balzamickými tóny, které jsou přítomny více než ve vůni, dodávají skvělou svěžest. Světlé třísloviny dobře sestavené. Dlouhý závěr s velkou vytrvalostí.

Klobásy, pečené jehněčí, grilované červené maso, dušená masa, pečeně, zvěřina, houby, ovčí sýr.