12 Volts Vino ecológico

Jablečno-mléčné kvašení v ocelových nádržích. Zraje po dobu 12 měsíců v nových sudech z amerického dubu (60 %) a druhého ročníku francouzský dub (40 %).

Při pohledu: Nakládaná červená nebo tmavě tmavá třešeň, s dobrou hloubkou a fialovými nebo granátovými odlesky.

Na nose: Květinové vůně (například tóny růží). Bobule, jahody, ostružiny a zralé červené/černé ovoce. Balzamikové, divoké doteky a středomořské aromatické rostliny. Jemné mléčné suvenýry, koření, kakao, vanilka a dobře integrované chovné zázemí.

Na patře: Kulaté, čerstvé, sladké a šťavnaté víno. Měkké, leštěné třísloviny s dobrou strukturou. Živá kyselost, která přináší příjemný pocit středomořské svěžesti a vytrvalosti.

Malá zvěřina a bílé maso: Perfektně se hodí ke králíkovi česneku, pečenému kuřeti s aromatickými bylinkami nebo křepelkám.

Grilované červené maso: Díky jemným balzamikovým a kořeněným dotekům doplňuje grilované řezy, aniž by nasycovalo chuťové buňky.

Tradiční pokrmy: Harmonizujte přirozeně s dobrým pa amb tomàquet (chléb s rajčaty) aperitivem, středomořskými dušenými pokrmy a luštěninovými kastrolky.

Masová rýže: Houbová rizota, medová kachní rýže nebo tradiční valencijská masová paella.

Iberské a místní klobásy: Ideální k doprovázení šunky, beder nebo tradičních mallorských klobás, jako je sobrasada.

Sýry: Velmi dobře se hodí k měkkým a krémovým sýrům, stejně jako k polotvrdým sýrům.

Modrá ryba: Světle červená, s dobrou kyselostí a čerstvostí, skvěle se hodí k tučným rybám, jako je tuňák, losos nebo grilované sardinky.

Pikantní kuchyně: Jeho ovocné a minerální pozadí velmi dobře snáší pokrmy s lehkými doteky pepře, jemného kari nebo divokých bylin (jako je oregano).