JAMON DE CEBO IBERICO CASTANOBLE

JAMON DE CEBO IBERICO CASTANOBLE Iberian šunka

2.287,18 Kč     na jednotku

Část: Ham (zadní)
Region: León
Doba splatnosti (měsíce): 36
Krmení prasat: Další
Váha: 1 kilogram

Jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica. El aspecto del magro es de un color característico que va desde el rojo púrpura intenso en la zona con mas curación, al rosa en la zona con menor curación. Veteado homogéneo blanco nacarado y con grasa de aspecto brillante. En el corte se pueden apreciar pequeñas ‚ motas 'o ‚ cristales' de color blanco (cristales de tirosina), señal de una curación lenta y una baja salinidad. El Jamón de Cebo Ibérico desprende un olor suave y característico, fruto de una cuidada alimentación y de una lenta curación natural.

Textura -# Závislost na zóně de la pieza, en la maza y contramaza una textura firmme, jugosa y homogénea al corte. Mientras que en la punta y el codillo o jarrete encontramos una textura mas fibrosa y apretada. El sabor del Jamón de Cebo Ibérico se distingue por su sabor delicado, poco salado, con un bouquet suave. Poslední semi intenso y agradable en boca. Una cuidada selección y una elaboración experimentada durante años nos permite poder ofrecerle este producto con un sabor y aroma inigualables. Secado de forma natural, aprovechando la climatología que nos brinda la zona de elaboración.

Elaboración: Přírodní (sin secaderos artificiales).

Alérgenos: No contiene ningún tipo de alérgenos. El producto se presenta en caja de cartón, incluye 10 sobres de 100g


Ocenění a uznání:
 
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"

Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19



Podobné ibérico šunky


Iberský-šunka rameno PALETA DE CEBO IBERICA CASTANOBLE
PALETA DE CEBO IBERICA CASTANOBLE
Iberský-šunka rameno Další - 1 kilogram
2.001,23 Kč

Iberský-šunka rameno Jamones Benito
JAMONES BENITO
Iberský-šunka rameno - 500 gramů
526,42 Kč

Iberská šunka ramene Benito
BENITO
Iberská šunka ramene Guijuelo Krmiva - 100 gramů
126,34 Kč

Iberian šunka Hernandez Jimenez
HERNANDEZ JIMENEZ
Iberian šunka Guijuelo - 100 gramů
210,57 Kč