Señorío del Bierzo Mencía Centenaria Červené víno

Vinifikace: Macerace hroznů za studena po dobu 3 až 5 dnů. Alkoholové kvašení probíhalo s celými hrozny a 25% stonky v betonových tancích s jemnými postřiky po dobu 25 dnů. Jablečno-mléčná fermentace po dobu 14 dnů.

Zrání: Zrání 14 měsíců ve francouzských dubových sudech.

Vzhled: Granátově červená, vínový lem.

Vůně: Upřímné, čisté, intenzivní a ovocné tóny.

Chuť: Vstup do úst se silou, třísloviny k završení

Grilovaná masa, pečené jehněčí, steak ze svíčkové a vhodné také k iberským klobásám a uzeným sýrům.