Protos Clarete Růžové víno

Protos Clarete je růžové víno vyrobené z 95 % hroznů Tempranillo, Syrah, Merlot a směsi starých vinic. Ruční sklizeň 10 dní před oficiální sklizní, aby se dosáhlo více aromat a větší přirozené kyselosti. Macerace za studena po dobu 15 hodin, aby se získalo maximum primárních aromat. Kvašení v nerezových tancích při kontrolované teplotě 15ºC.

Toto víno vás přiměje změnit vaše ocenění růžových vín. Jeho studená macerace extrahuje všechna jeho aromata.

Rybízově růžová barva s fialovými odstíny v tenké vrstvě. Velmi čisté, světlé a velmi atraktivní tón.

Ve vůni si všimneme vysoké aromatické intenzity. Voňavé víno, ve kterém dominuje vůně červeného ovoce (jahody, maliny, ostružiny), které nás přivádí k velmi sladké vůni.

Na patře má dokonalou rovnováhu, velmi svěží vstup s ovocným a vytrvalým závěrem, který v nás zanechává vzpomínky na červené ovoce.

Tučné ryby, orientální rýžové pokrmy (Biryani, Yangzhou, Hokkien), kari, bílé maso, měkké sýry.