Gran Solorca Červené víno

Gran Solorca Reserva je víno z nejlepších vinic. Předfermentační macerace. Alkoholové kvašení v nerezových tancích. termoregulované. Postfermentační macerace. Jablečno-mléčná fermentace se provádí částečně v sudech a částečně v tancích. Zrání ve francouzských a amerických sudech o objemu 225 l. Zrání v láhvi v podzemním sklepě.

Tmavě granátová barva, ukazuje intenzivní vrstvu, která se prezentuje velmi čistě a saténově. Nezaměnitelné komplexní a kořeněné vůně, typické pro zrání v ušlechtilých dřevinách, mu dodávají evokaci pražených a balzámových nuancí připomínajících kakao, kávu a lékořici. Jeho nerv, šířka a dobrá struktura v ústech ho činí hustým a příjemným.

Pečené červené maso, hovězí maso, iberské klobásy, péřové zvěřinové maso a zrající sýry.