Ladrón de Lunas Červené víno

Víno z hroznů našich nejstarších vinic bobal, pěstované v nadmořské výšce více než 900 metrů.

Prefermentativní macerace po dobu 3 dnů a řízená fermentace po dobu dalších 7 dní. Víno zrálo v amerických dubových sudech po dobu 12 měsíců.

Víno intenzivní šindelově červené barvy s jemnými fialovými odlesky.

S primární vůní připomínající červené ovoce změkčené vanilkovým dotekem daným stárnutím.

Zvýrazňuje tělo v ústech, které je zralé třísloviny, je to svízelné, s glycerickou a dlouhou pachutí.

Kachní magret, malované plněné foie gras a pečené ptáky obecně. Jehněčí kotlety se švestkami. Králičí ruce se šneky a bollony.