Gratallops Červené víno

S 94 Parker Points je Gratallops Vi de Vila Álvaro Palacios. Nádherné víno, které ukazuje velký potenciál a strukturu prioratských vín. Jedná se o svěží, lehká vína s osobností velmi určenou terroirem, což má za následek minerální a silné. To je víno, kterým se Álvaro Palacios snaží vyjádřit jedinečnost a rozmanitost krajiny oblasti Gratallops. Rodí se z pečlivého výběru hroznů místních odrůd: Grenache a Carignan a v tomto ročníku má také malý přínos White Grenache, Macabeo a Pedro Ximénez; her Coll del Corral, Ermites, Torrent, Sorts-Les-Planes, Mas d'en Pallarès, Manyetes, Obagues a Socarrats. Každé místo podle svého jména, jak se to dělalo v minulosti.

Aromatické a s mokrým břidlicovým profilem, ořechy, byliny a kyselé bobule. Živé patro s velkou kyselostí, velmi svěží. Jemné třísloviny a příjemná textura. Na konci jsou nuance sladkého koření a zralého ovoce.

Vepřové maso, bonito dušené maso, hovězí dušené maso a iberská šunka.