Garnacha Salvaje del Moncayo Červené víno

Vinice se nacházejí ve vyvýšeném mezipalumním, na severní straně Moncayo v nadmořské výšce 810 m. Kamenité zem s vysokým procentem břidlice a oblázků. Ruční sklizeň během třetího říjnového týdne. • Příprava: Fermentace při méně než 25oC v nádržích z nerezové oceli a macerace po dobu 2 týdnů. Zrážky po dobu 5 měsíců ve francouzských dubových sudech. Vizuální: Maroon třešňová barva, jasná a s mladým lemováním. Nos: Vůně červeného ovoce, lesních plodů a zeleninového doteku. Ústa: Chutné, vyvážené, velmi ovocné, převážně jahody a maliny a sladký povrch. Komplexní saláty, ovčí sýry, bílé maso s omáčkou, pečené jehněčí, uzeniny, rizota, pečeně, masová rýže.