Aalto Červené víno

100 % Tinto Fino (Tempranillo) převážně z velmi starých vinic - ve věku v rozmezí 40 až 80 let - z našich vinic v sedmi vesnicích burgalesa Ribera del Duero, jakož i mladé hrozny z vlastních vinic ve dvou vesnicích v provincii Valladolid.

Jako vždy, sklízíme ručně v malých čtverečků 15 kilo a pečlivě zkontrolovat shluku v tabulce výběru.

Hlavně stárnutí: stárnutí průměrných 16 měsíců v 50 % nových francouzských a amerických dubových sudech.

Tmavě fialová. Do nosu představuje skvělé ovocné intenzita spolu s vůní dřeva v pozadí, což je složitost, ale nikoli je omezovat čerstvosti. V ústech je široká, strukturované a elegantní, jak se sluší výjimečný zrání, bez hran a tříslovin strukturou v dokonalé harmonii s alkoholem a kyselost. Vnímají typickou chutí Tempranillo, lékořice a černého ovoce, jakož i pražené kávy, koření a tabák dokonalý chov dřevo. Toto víno je dlouhý gardy a získáte složitost s věkem.

Vařené, pečené jehněčí pečené červené maso, cibetka, lov, kachna